Pais Salvatore Negozio Pasta Fresca è situato nella centralissima via XX settembre di Alghero. Questa piccola bottega si rivolge agli amanti della pasta fresca. La coltivazione del grano in Sardegna risale ai tempi degli antichi romani, quando l’isola si guadagnò l’appellativo "il granaio di Roma".

Da Pais Salvatore tante sono le tipologie di pane, pasta e dolci prodotte nell’isola, diverse a seconda delle zone di produzione e il pane carasau è senza dubbio uno degli elementi della cucina sarda che maggiormente la caratterizza. Tuttavia svariate sono le varianti degli oltre 1000 tipi di pane della Sardegna, fondamentale ingrediente nell’alimentazione quotidiana, e che assume in taluni casi la valenza di un primo piatto, come nel caso del "pane frattau" (pane carasau con uovo, formaggio e salsa di pomodoro).

Anche la pasta è molto varia: al Pais Pasta Fresca si trovano le più tipiche, dai culurgiones e i malloreddus, alla fregola, ai filindeu, ai ravioli di ricotta e zafferano.

Orari d’apertura di Pais Pasta Fresca:
10h00-12h30; 16h30-19h30