Bari
Il Sottosopra
Via Piccinni 110 - 70100 - Bari
Zona: Centro
T. +39 (0)80 52.14.995 F. +39 0999 429
www.ilsottosopra.it info@ilsottosopra.it
Zona: Centro
T. +39 (0)80 52.14.995 F. +39 0999 429
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Recensione di valentina
Il ristorante "Il Sottosopra" di Bari vanta un ambiente elegante, atmosfera a lume di candela, musica soft e piatti tipici locali.
Ottima la carta dei vini, con oltre 60 eitchette.
Il Sottosopra è situato proprio nel centro di Bari.
Il Sottosopra dispone anche di una tavernetta in stile ottocentesco, che è possibile prenotare per celebrare compleanni, feste di laurea, etc.
Prezzo medio a testa, 25€.
Ecco Il Sottosopra descrive la propria cucina:
" La Cucina si presenta innovativa, cercando di non trascurare i piatti tipici locali.
La cucina Pugliese è molto varia, pur differenziandosi da luogo a luogo e a seconda delle circostanze e dei tempi ha un filo conduttore comune: quello della genuinità così come sono i suoi prodotti. La presenza di estese pianure dove viene coltivato il grano, ci invitano a parlare delle paste alimentari che assumono denominazioni diverse a seconda del luogo in cui vengono confezionate; rinomate sono le orecchiette baresi che hanno una forma rotonda e particolare e un disegno che con la propria cupoletta ci ricordano i "trulli". Diffusi sono anche i legumi quali fave, ceci, piselli e fagioli molto ricchi proteine.
Altri prodotti molto diffusi che costituiscono il vanto della Puglia sono le verdure, rinomate sono alcune verdure selvatiche quali: cicorielle, acetosa, erismo sono una sinfonia di verdure che crescono nei campi in modo spontaneo; lessate, unite con favetta e condite con olio di oliva crudo, rappresentano un piatto che viene preparato anche per le sue qualità terapeutiche."
La cucina Pugliese è molto varia, pur differenziandosi da luogo a luogo e a seconda delle circostanze e dei tempi ha un filo conduttore comune: quello della genuinità così come sono i suoi prodotti. La presenza di estese pianure dove viene coltivato il grano, ci invitano a parlare delle paste alimentari che assumono denominazioni diverse a seconda del luogo in cui vengono confezionate; rinomate sono le orecchiette baresi che hanno una forma rotonda e particolare e un disegno che con la propria cupoletta ci ricordano i "trulli". Diffusi sono anche i legumi quali fave, ceci, piselli e fagioli molto ricchi proteine.
Altri prodotti molto diffusi che costituiscono il vanto della Puglia sono le verdure, rinomate sono alcune verdure selvatiche quali: cicorielle, acetosa, erismo sono una sinfonia di verdure che crescono nei campi in modo spontaneo; lessate, unite con favetta e condite con olio di oliva crudo, rappresentano un piatto che viene preparato anche per le sue qualità terapeutiche."
di valentina
ultimo aggiornamento 10/05/2009 12:04
Commenti
- "Guida delle città for iPhone" user - (utente non registrato) 20/05/2012 00:38:28
Ottimo ristorante sono stata ospite con amici alcuni giorni fa, gentilezza e ottima cucina sono i punti forti di questo locale grazie di cuore
Ottimo ristorante sono stata ospite con amici alcuni giorni fa, gentilezza e ottima cucina sono i punti forti di questo locale grazie di cuore
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