Lontano dalla folla del centro, la Sorbetteria Castiglione è una gelateria in cui è possibile assistere a qualunque ora della giornata ala pastorizzazione e alla mantecazione del gelato artigianale.
La grande novità è l'utilizzo del glucosio al posto dello zucchero comune, abbattendo così il carico glicemico e il valore energetico. A questo si affianca la rinuncia ai grassi vegetali, al lattosio nei sorbetti e ai coloranti, mentre il glutine è assente in tutte le materie prime e in fase di produzione e le uova sono presenti solo in 4 gusti: la dimostrazione che è possibile servire un gelato fantastico per tutti (o quasi) con scelte forti a vantaggio della salute.

A soli 8 metri è situata la cioccolateria Il Coccolato, marchio pregiato di Sorbetteria, negozio-laboratorio la cui proprietaria Marina, è co-fondatrice dell' Associazione Maestri Cioccolatieri in Bologna da cui nasce nel 2005 Cioccoshow, evento annuale di straordinario successo in città. Qui potrai assistere alla creatività e all'ispirazione sempre nuova con cui ogni pralina viene confezionata.

La Sorbetteria Castiglione è aperta tutti i giorni dalle 8.30 alle 24.00; domenica e festivi dalle 9.00 alle 23.30.