Au Vatel da tempo fa felici tutti i golosi di passaggio a Bruxelles, e anche tutti i tiratardi. Questa celebre panetteria/pasticceria del Quartiere Europeo, infatti, non solo offre una scelta di baguette, dolci e croissant tra le migliori della citta, ma da qualche anno ha anche adottato una formula commerciale particolare: quando le sarracinesche di Place Jourdan chiudono e i tavolini vengono ritirati dalla piazza, la porticina di servizio posta all angolo di Rue Leman apre anche ai clienti, che possono quindi soddisfare anche a notte fonda la voglia di pain-au-chocolat, ancora piu buoni perche appena sfornati.