Nel 1964 un gruppo di amici dei gestori venne a sedersi nel locale, in preda ad un incredibile appetito. Teresa Bellissimo, proprietaria, non avendo molto da offrire a quella tarda ora, si inventò una ricetta, che è rimasta nella storia della cucina americana. Le chicken wings sono delle ali di pollo fritte (o al forno), preparate con gustosissimi condimenti, ed in genere le classiche sono proprio le Buffalo Wings, molto piccanti.

Da quel momento le Buffalo Wings diventarono parte integrante del menu dell’Anchor Bar, ed oggi la famiglia Bellissimo riesce a servire centinaia di chili di ali di pollo ogni singolo giorno. Le chicken wings si trovano quasi in ogni ristorante d’America, e anche del mondo (in Italia siamo un pò più tradizionalisti, qui non si trovano affatto), ma quelle di Teresa sono state proclamate "Best Wings in the World".

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Prezzo medio dell’Anchor Bar: 7 dollari.