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Nel cuore del Khan el Khalili, il souq più antico del mondo, c’è il Caffè El Fishawi. L’ingresso è sempre congestionato dalla fossa di turisti ed egiziani che si spintonano per trovare un posto a sedere e il rumore è assordante a qualunque ora (tranne forse a pranzo).

Si può fumare all’interno del locale, anche lo shisha e non c’è aria condizionata ma solo vecchi ventilatori, quindi gli occhi cominceranno a lacrimare dopo un pò. L’igene non è delle migliori in effetti ma a parte alcuni alberghi di gran lusso non c’è da aspettarsi una pulizia accurata in Egitto. Nonostante tutto il caffè El Fishawi è uno dei miei locali preferiti.

L’arredamento del Caffè El Fishawi prevede grandi specchi e lampadari dall’inconfodibile gusto arabo, tanto legno scuro intarsiato, sedie di paglia e panche basse abbellite da stoffe multicolore. Le bevande vengono portate su piccoli vassoi dorati e rotondi che vengono poi lasciati sul tavolo.

Consiglio personale: provate lo "shalab" è una bevanda calda, a base di latte di cocco (credo) con scaglie di cocco, uva passa, granella di nocciole e arachidi. E’ dolce e deliziosa ma potete anche provare il tè o il caffe marocchino. Se siete appassionati di il salato chiedete l’hummus (a base di ceci) che vi viene servito in un bicchiere lungo; a parte vi porteranno un piattino con sale e spezie da aggiungere a piacere.

di Fedaviaggiatrice

ultimo aggiornamento 15/07/2009 15:03