Il locale Exultate è posizionato in una delle piazze più suggestive del centro storico genovese ed è l'ideale per pasti veloci, aperitivi e, soprattutto, per degustare ottime birre particolari.

Nel vicino Birrificio viene infatti prodotta birra artigianale di quattro tipi: Chiara (5.5°), Rossa (6.5°), Ambrata (8.5°) e Blanche. A queste si aggiungono una serie di birre ospiti, sia in bottiglia che alla spina, ma sempre prodotti "di nicchia", non provenienti dalla grande produzione industriale. Oltre alla birra, vera protagonista del locale, sono disponibili anche alcune etichette di vini: Brunello di Montalcino, Traminer, Edelmio di Sicilia, Nerello Mascalese.
Il ristorante ha tra le sue specialità carne, pesce e il pesto.

Il locale è anche pizzeria e tra i suoi 40 tipi di pizza alcuni sono preparati con la birra artigianale. A breve si aggiungeranno farinata e focaccia al formaggio.

All'Exultate è possibile mangiare sia a pranzo che a cena e sempre a ottimi prezzi, anche alla sera infatti la spesa non supera i 20-25 euro.
Il locale dispone di una sala interna piccola ma molto accogliente, un dehors coperto e per le giornate più calde di un ampio spazio in Piazza Lavagna. Per l'inverno sono previsti menù di cacciagione con abbinamenti alla birra, ma solo su prenotazione.