Oltre a cannoli siciliani, caponata e anelletti al forno, la città di Palermo offre menu sempre più internazionali, cominciando ad adeguarsi alla moda nordica del ristorante giapponese e del sushi bar. Tra i pochi già aperti, da segnalare è soprattutto "Chan" di via Sciuti, un locale giappo-cinese adatto a tutte le tasche e a tutti i palati.

Da scegliere per un'allegra serata tra amici o per una cenetta romantica con il prorio/la propria partner, "Chan" offre un'atmosfera calda e soft, illuminata da candele, luci basse e un design elegante e raffinato. La cordialità e gentilezza dei gestori, uno cinese e l'altro giapponese, è di qualità pari alla bontà del cibo.

Se i piatti a base di sushi e sashimi, rispetto agli standard nord italici, non sono eccelsi, hanno comunque prezzi abbordabili e permettono di gustare, anche al sud d'Italia, una cucina di recente scoperta in quelle terre. Chi non ama il pesce crudo, inoltre, può optare per i classici cinesi, dagli spaghetti di soia ai gamberi al curry, dal pollo con funghi e bambù agli involtini primavera, concludendo con dei golosissimi lychees con nutella o meno caratteristici dolci confezionati, per una spesa totale a testa di non più di 15-20 euro.

Il locale è aperto tutti i giorni dalle 19 alle 2 di notte, anche d'estate, periodo ideale per cenare nei tavolini e nei divanetti immediatamente all'esterno della struttura.