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Johri’s Talvo si trova nei pressi di St. Moritz (nella località limitrofa di Champfér).

La fattoria che lo ospita risale al 1600 e lo chef è noto in tutta la valle per essersi guadagnato ben due stelline Michelin. La cucina si ispira a quella francese non senza contaminazioni locali. Vi consigliamo la boullabaisse: raramente a queste latitudini potrete assaggiare una zuppa di pesce migliore.

di carolina99

ultimo aggiornamento 01/11/2011 11:24